Möhrensüppchen bei Familie Herzwerk oft. Hier die Zubereitung im Thermomix, geht selbstverständlich auch auf der Kochplatte. (Quelle: in abgewandelter Form von wunderkessel.de)
Zutaten:
375 g Möhren
40 g Butter
15 g Zucker
25 g Mehl
650 ml Gemüsebrühe
1 Eßl. Currypulver
100 ml Sahne (alternativ Rama Cremefine)
Zubereitung:
Die Möhren in den Mixtopf geben und 4 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern. Butter und Zucker hinzugeben und 3 Minuten bei 100 Grad im Rückwärtsgang andünsten. Mehl, Curry zugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen. Alles ca. 22 Minuten bei 100 Grad Stufe 1 garen.
Zum Abschluss Sahne oder Cremfine hinzugeben und 30 Sekunden bei Stufe 5 pürieren.
Tipp: Unbedingt ein Tuch als Spritzschutz auf die Deckelöffnung legen :-)
Guten Appetit wünscht
Iris
